La mexicana MIYM se anota un hito en el mercado argentino al adquirir San Ignacio, empresa líder en dulce de leche y principal exportadora de ese dulce, símbolo cultural de los argentinos. La operación, que se acerca a cerrarse la semana próxima, marca una entrada decidida de los mexicanos en el sector lácteo local, tras meses de presión por el dólar, dificultades de financiación y caída del poder adquisitivo.

San Ignacio, fundada en 1939 en Rosario, es el referente del dulce de leche en Argentina. Su producción abarca 15% para exportación, con destinos como Japón, Nueva Zelanda o Estados Unidos. Además, lidera el mercado de quesos azules, con el 85% de su volumen destinado a mercados internacionales. La adquisición permite a MIYM ampliar su red de abastecimiento y fortalecer su presencia en América Latina.

La empresa mexicana, especializada en producción láctea, ya tiene presencia en Argentina tras adquirir Lácteos Karina y Lácteos Aurora. Con sede en Puebla, MIYM se posiciona como una de las principales empresas de su país en envasado y producción de leche. Su entrada en Argentina busca aprovechar la demanda de productos premium y la necesidad de diversificar fuentes de abastecimiento.

El acuerdo también alivia la situación financiera de San Ignacio, que enfrentaba retos para exportar debido al tipo de cambio. La incorporación de MIYM, con su experiencia en logística y tecnología, podría reactivar sus ventas internacionales y consolidar su rol como referente en el dulce de leche.

Este acuerdo refleja la búsqueda de estabilidad en un sector marcado por crisis y reconfigura el mapa del mercado lácteo argentino, abriendo nuevas dinámicas para competidores y consumidores.