Concentración y exportación: los negocios de la fruticultura argentina que mueven millones

La fruticultura argentina se expande con adquisiciones, innovación y una mirada hacia el exterior. Empresas como Salvita, con presencia en Jujuy, acaban de sumar Otito, especializado en dulces y pimientos, para ampliar su presencia en góndolas. En Río Negro, Kleppe, con 85 años y 2.500 empleados, adquirió Los Álamos, un vivero histórico, para impulsar variedades de frutillas en Patagonia. La empresa busca aprovechar el frío invierno y días largos de verano.

Early Crop, fundada hace 25 años en Tucumán, se enfoca en «súper-frutas» como arándanos y limones, con alianzas universitarias para mejorar genéticamente cultivos. En Concordia, los kiwis amarillos se convierten en una apuesta clave. Aunque los grupos internacionales han vuelto a interesarse en el sector, «por ahora sólo preguntan», según un industrial.

Los desafíos incluyen el clima, que en 2026 castigó la producción de granos con tormentas de granizo. Sin embargo, la concentración y la innovación mantienen en marcha un sector que mueve millones, aunque sigue fuera del radar mediático.

La fruticultura argentina avanza con adquisiciones, tecnología y mirada global, pero enfrenta riesgos climáticos que podrían definir su futuro.