Una técnica basada en espectroscopia óptica permite determinar el sexo de los pollitos antes de nacer, evitando su muerte innecesaria. La luz penetra en la cáscara de los huevos y recorre hasta dos metros dentro del interior, revelando información sobre el embrión. Este método, desarrollado por investigadores, podría evaluar calidad del huevo, su fecundación y el sexo del embrión en desarrollo.

Las técnicas tradicionales de espectroscopia se aplicaban en medicina o agricultura, pero en este caso se exploró un fenómeno previamente ignorado: cómo la luz se propaga en huevos. Lennard van den Tweel, de la empresa HatchTech B.V., explicó que esta propiedad única permite analizar el contenido del huevo sin dañarlo, incluso durante la incubación.

La práctica de matar a millones de pollitos machos, que no son rentables, genera controversia ética. Cada año, en Europa, se sacrifican más de 300 millones de ellos apenas nacen. Esta tecnología podría ofrecer una solución al dilema, permitiendo identificar sexualmente a los embriones y evitar su muerte.

La técnica propone una alternativa ética y eficiente para reducir la matanza de pollitos machos, potencialmente transformando la industria ganadera. Su aplicación podría marcar un avance en la sostenibilidad y el bienestar animal.